У огромном плавом економском пејзажу југоисточне Азије, Индонезија се, са својом пространом обалом и обилним морским ресурсима, сврстава међу водеће светске земље извознице водених производа. Његови врхунски рибљи филети, деликатне текстуре и аутентичног укуса, извозе се на велика тржишта широм света, укључујући Европу, Америку, Јапан и Азију. Међутим, изазови очувања свежине у тропској клими и ограничења традиционалних техника замрзавања некада су постали уско грло за локална прерађивачка предузећа која су имала за циљ да се пробију на врхунско-тржиште. Решавајући ову болну тачку у индустрији, ЦБФИ Ицекуан Цоолинг је прилагодио750 кг/х Замрзивач са ланчаним плочама у тунелупосебно за карактеристике прераде индонежанског рибљег филета. Користећи професионалну технологију хлађења, савршено решава кључне проблеме као што су деформација филета, губитак тежине и нестабилно очување свежине, оснажујући предузећа за прераду водених производа да постигну квалитетан скок од сировина до готових производа и учврсте своју конкурентност на глобалном тржишту.
Већина индонежанских предузећа за прераду рибљег филета се дуго ослањала на традиционалне технологије замрзавања, чији недостаци постају све израженији због потражње за великим-извозом: Прво, ако се свеж рибљи филе не подвргне ниској-третмани одмах након што је ухваћен, висока тропска температура ће убрзати раст бактерија, што ће довести до брзог погоршања квалитета свежег производа; Друго, традиционална опрема за брзо{2}}замрзавање углавном има мрежасту структуру појаса. Током процеса замрзавања, рибљи филети су склони екструзији и вибрацијама, што доводи до изобличених облика и оштећења ивица. Изглед 残缺 након одмрзавања значајно снижава тржишну цену; Треће, спора брзина хлађења традиционалних метода замрзавања лако формира велике кристале леда у ћелијама рибљег филета, оштећујући ткиво мишићних влакана, изазивајући растресито месо и губитак воде, а укус је далеко инфериорнији од укуса свеже рибе; Коначно, један уређај не може да формира комплетан систем хладног ланца, а температурне флуктуације од обраде до транспорта додатно погоршавају губитак квалитета, не испуњавајући строге стандарде квалитета за рибље филете на међународном тржишту.
За велика-предузећа за прераду водених производа са извозом као основним послом, изградња потпуног-система хладног ланца процеса од претходног третмана сировина до брзог-замрзавања и складиштења готовог производа, и постизање стабилног квалитета рибљег филета и ефикасно побољшање капацитета, постала је крута потражња. Тунелски замрзивач са ланчаним плочама од 750 кг/х који је лансирао ЦБФИ за сценарио обраде индонежанског рибљег филеа тачно одговара свеобухватним потребама брзог-замрзавања рибљег филеа, што га чини основним решењем за решавање индустријских проблема.
ЦБФИ 750кг/х ланчана плочастог тунелског замрзивача је свеобухватно оптимизована на основу карактеристика сировина, захтева капацитета и стандарда квалитета прераде рибљег филета, постижући двоструке гаранције капацитета и квалитета. Називни капацитет брзог-замрзавања опреме стабилно достиже 750 кг на сат, што лако може да задовољи дневне потребе за прерадом од хиљада килограма у индонежанским фабрикама за прераду рибљег филета и прилагоди се великој-континуираној производњи; компоненте преноса језгра користе ланчане плоче од нерђајућег челика за храну-класе 304, а површина ланца је равна без избочина, обезбеђујући да се рибљи филети несметано рашире током транспорта, избегавајући екструзију и деформацију и у потпуности испуњавајући захтеве за изглед извозних производа; минимална радна температура у складишту може да достигне -35 степени, што може брзо да замрзне претходно обрађене рибље филете (почетна температура око 15 степени) на централну температуру мању или једнаку -18 степени, у складу са међународним спецификацијама складиштења у хладном ланцу и закључавање исхране и укуса рибљег филета у максималној мери.
Дизајн опреме је у потпуности прилагођен локалним сценаријима обраде у Индонезији, усвајајући модуларни компактни распоред, прилагођавајући се постојећем фабричком простору, са флексибилном инсталацијом и мање заузећа простора; опремљен интелигентним контролним системом, који интегрише ПЛЦ екран осетљив на додир и функције даљинског надзора, може прецизно да подеси основне параметре као што су брзина ланчане плоче, температура смрзавања и брзина ваздуха, да се прилагоди потребама брзог-замрзавања рибљих филета различите дебљине, а операција је једноставна и ефикасна; у исто време, опрема чини систем подршке са ЦБФИ машинама за лед, директно-машинама за цигле са ледом за директно хлађење и складиштењем леда у пахуљицама, изграђујући комплетно решење за замрзавање „предтретман пахуљица леда и очување свежине - ланчана плоча брза-замрзавање - ланац за складиштење леда са ниском температуром, 5 затворена цигла ниска температура складиштења} целокупног процеса прераде рибљег филета, и чување квалитета од извора до терминала.
У поређењу са традиционалним замрзивачима са мрежастим тракама, основна иновација ЦБФИ тунелског замрзивача са ланчаним плочама лежи у његовој структури ланчане плоче. Мрежасти појасеви су склони заглављивању отвора и локалним избочинама, због чега се рибљи филети наборају или лепе. Међутим, ланчана плоча од нерђајућег челика- за храну има равну и густу површину са уједначеном силом, осигуравајући да рибљи филети увек задрже првобитни облик глатког ширења током процеса замрзавања без изобличења, деформације или лепљења. Након одмрзавања, рибљи филети имају потпуно месо и уредне ивице, са изгледом блиским свежој риби, што увелико побољшава препознатљивост производа на тржишту и прилагођава се захтевима изгледа врхунских-извозних тржишта.
Опрема је опремљена ПЛЦ интелигентним контролним системом, који подржава потпуно аутоматски рад и даљински надзор. Може-у реалном времену да прати температуру смрзавања, радни статус ланчане плоче, брзину ваздуха и друге параметре како би постигао тачно подешавање и обезбедио доследан ефекат замрзавања сваке серије рибљих филета. У исто време, систем има функцију упозорења о грешкама, омогућавајући особљу за рад и одржавање да схвате радни статус опреме у реалном времену преко удаљених терминала, брзо решавају проблеме, смањују застоје и обезбеђују 24-континуалну производњу у фабрици. Поред тога, опрема има једноставну и лаку-структуру за чишћење, у складу је са хигијенским спецификацијама за прераду хране и смањује дневне трошкове одржавања.
На основу карактеристика индонежанске прераде рибљег филета, ЦБФИ је креирао интегрисано решење хладног ланца „очување свежине леда у пахуљицама + брзо-замрзавање + складиштење ледених коцкица“. Деликатни лед у љуспицама који производи машина за љуспице може равномерно да покрије свеже рибље филете, брзо одузме површинску топлоту и оствари високу ефикасност{4}}очувања свежине у фази претходног третмана; хладњача леда у пахуљицама обезбеђује континуирано снабдевање ледом у љуспицама како би се задовољила потражња за прерадом током вршних сати; смрзнути рибљи филети се чувају на -18 степени и усклађују се са-превозом хладним ланцем на дуге удаљености који обезбеђује директна-машина за хлађење леда, формирајући потпуну-гаранцију квалитета процеса од претходног третмана сировина до испоруке готовог производа, потпуно елиминишући флуктуације у хладном ланцу, у потпуности елиминишући флуктуације у хладном ланцу. хигх-енд тржиште.
Након употребе ЦБФИ 30-тона/дан машине за цигле леда са директним хлађењем, велико индонежанско предузеће за прераду водених производа високо је препознало своје перформансе производа и систем услуга. На основу доброг искуства сарадње, купац је још једном одабрао ЦБФИ за прилагођавање пратећег замрзивача са ланчаним плочама од 750 кг/х, машине за лед у љуспицама и хладњаче за љуспице како би изградио комплетан систем за замрзавање и очување свежине.
Након пуштања опреме у употребу, оперативни подаци су показали да је њен капацитет стабилно достигао 750 кг/х. Смрзнути рибљи филети су били потпуног облика, светле боје, без губитка тежине и без деформација, а централна температура је тачно одговарала стандардима. Након одмрзавања месо је било чврсто и сочно, конзистентност квалитета је значајно побољшана, а производи су добили високе похвале на извозним тржиштима као што су Европа, Америка и Азија, а обим поруџбина је наставио да расте. Купци су сматрали да целокупно ЦБФИ решење не само да је решило квалитетне болне тачке традиционалних процеса, већ је остварило и двострука побољшања у капацитету и ефикасности, постајући основна подршка за његово ширење на међународном тржишту.
Са професионалним решењима за хлађење, стабилним и ефикасним перформансама опреме и савршеном{0}}услугом након продаје, ЦБФИ Ицекуан Цоолинг наставља да дубоко негује област прераде водених производа у југоисточној Азији. У будућности, ЦБФИ ће наставити да узима технолошке иновације као језгро, ствара интелигентнија, зелена и ефикаснија решења за замрзавање за потребе прераде водених производа у различитим регионима, помаже глобалним предузећима за прераду водених производа да остваре унапређење квалитета и индустријски напредак и заједнички промовишу-квалитетни развој међународне трговине воденим производима.
Popularne oznake: 750кг/х ланчани плочасти тунел за замрзавање - камен темељац извоза-квалитетно брзо-замрзавање индонежанског рибљег филета, Кина, произвођач, фабрика, цена, куповина
