Сценарији примене једне спиралне машине за брзо замрзавање
Једна спирална машина за брзо замрзавање се широко користи у различитим областима прехрамбене индустрије због своје компактне структуре, малог отиска и јаке способности замрзавања. Овај уређај је посебно погодан за потребе брзог замрзавања меса, прерађене хране, морских плодова, посуђа и сладоледа. Његов дизајн је флексибилан, а улаз и излаз могу бити "ниско унутра, високо напољу" или "високо унутра, ниско" како би се прилагодили различитим производним распоредима. Производни опсег је од 500 до 1500 килограма на сат, што може да задовољи потребе различитих размера од малих и средњих-предузећа до великих прерађивачких погона.
У преради меса, једна спирална машина за брзо замрзавање одржава свежину и мекоћу меса кроз брзо замрзавање; За водене производе, може ефикасно да закључа природни укус морских плодова. Поред тога, на производној линији смрзнуте хране као што су кнедле и пецива, обезбеђује се да се укус и нутритивни садржај хране не изгубе током целог процеса замрзавања. И не само то, угоститељска индустрија такође користи ову опрему за постизање брзог замрзавања хране, што је и згодно и обезбеђује доследност у искуству оброка.
Важност брзог замрзавања
Уз континуирано побољшање захтева потрошача за безбедношћу и квалитетом хране, ефикасна и високо{0}}квалитетна технологија брзог замрзавања постала је посебно важна. Замрзавање не само да продужава рок трајања хране, већ и максимизира очување њене оригиналне текстуре, боје и хранљиве вредности. На пример, када се обрађују производи попут лиснатог теста, употреба спиралног замрзивача значајно побољшава квалитет производа уз смањење потрошње енергије и трошкова рада. То је зато што мали и уједначени кристали леда формирани током процеса брзог замрзавања не оштећују ћелијску структуру, омогућавајући одмрзнутој храни да и даље има добар изглед и укус.
Принцип рада
Једноструки спирални замрзивач има систем спиралне транспортне траке да заврши цео процес замрзавања. Материјал се поставља на ланац транспортне траке након уласка кроз доводни отвор и креће се дуж спиралне стазе. Током овог периода, снажан хладан ваздух струји кроз слој материјала да би га дубоко замрзнуо. У нормалним околностима, унутрашња радна температура таквих уређаја може да достигне између -35 степени и -40 степени, док се брзина ветра одржава на око 4-6 метара у секунди како би се осигурало да сваки предмет може брзо да падне на потребну температуру језгра (обично испод -18 степени). У циљу даљег побољшања ефикасности и уштеде енергије, неки модели су опремљени и уређајима за ветробранско стакло како би се спречили непотребни губици узроковани директним цурењем хладног ваздуха.
Popularne oznake: ИКФ брзи замрзивач са једном спиралом, Кина, произвођач, фабрика, цена, купи
