ЦБФИ уређај за замрзавање сланим раствором је ефикасан уређај за брзо замрзавање специјално дизајниран за водену обраду. Пружа прецизну конфигурацију параметара како би се задовољиле потребе брзог замрзавања морских производа са високим садржајем влаге, као што су козице, мамци, лигње, сардине итд.
• Капацитет обраде: Капацитет обраде једне серије може да достигне 1000-5000 килограма (подесиво према конфигурацији модела)
• Температурни опсег: -35 степени до -40 степени (температура замрзнутог слоја, обезбеђујући да централна температура производа брзо падне испод -18 степени)
• Резервоар за брзо замрзавање слане воде: направљен од материјала од нерђајућег челика, отпоран на корозију-и издржљив, опремљен ефикасним системом за прскање изнутра како би се обезбедило равномерно замрзавање слане воде
• Систем циркулације слане воде на ниским температурама: коришћење еколошки прихватљиве слане воде ниске тачке смрзавања, у комбинацији са ефикасним расхладним јединицама, за одржавање стабилног окружења ниских{0}}температура
• Аутоматски систем за храњење и истовар: опремљен аутоматским транспортним тракама и уређајима за сортирање како би се постигао континуирани рад и смањила ручна интервенција
• ПЛЦ интелигентни контролни систем: подржава даљински надзор и прикупљање података, прилагођава радне параметре у реалном времену и обезбеђује доследност у ефекту замрзавања. Систем сигурносне заштите: укључујући заштиту од цурења, функцију заустављања у нужди и вишеструки дизајн изолације како би се осигурао сигуран рад
Основне функције и сценарији примене
1. Основне функције за водену обраду
• Брзо замрзавање и очување квалитета: Технологија распршивања сланог раствора директно долази у контакт са површином производа кроз водену маглу на микронском нивоу и замрзава се у року од 20-30 минута, смањујући оштећење ћелијске структуре формирањем кристала леда и смањујући стопу губитка сока након одмрзавања.
• Равномерно замрзавање: Двострани -систем кружног прскања постиже равномерну покривеност од 360 степени, избегавајући локално прехлађење или проблеме са непотпуним замрзавањем, посебно погодно за морске плодове неправилног облика као што су бркови лигње и репови шкампа.
• Превенција и очување оксидације: Слана вода ниске температуре (концентрација 2% -4%) може инхибирати микробну активност, смањити оксидациону промену боје и продужити рок трајања (у поређењу са традиционалним замрзавањем, може се продужити за 10-15 дана).
• Конзистентност серије: Интелигентни систем контроле температуре (прецизност ± 0,5 степени) обезбеђује доследне параметре замрзавања за сваку серију производа, избегавајући разлике у квалитету узроковане температурним флуктуацијама.
2. Типични случајеви примене
• Замрзнути цели шкампи: Обрађени шкампи имају ружичасту боју и високу стопу рехидрације, што их чини погодним за извоз и{0}}угоститељске ланце снабдевања.
• Брзо замрзавање сребрне рибе: одржавајте нетакнут облик тела рибе, избегавајте лепљење или ломљење и побољшајте изглед производа.
• Прерада малих лигњи: Брзо замрзните да бисте смањили губитак воде и обезбедили текстуру за жвакање.
• Филети сардине: погодни за производе од пахуљица, равни након замрзавања и ефикасније складиштење у слагању.
Често постављана питања (ФАК)
П1: Да ли физиолошки спреј утиче на садржај соли у производу?
О: Концентрација слане воде је строго контролисана на 2% -4% (ниже од природног садржаја соли у морским плодовима), а циркулишући систем за пречишћавање се користи како би се осигурало да се само трагови соли држе површине, без утицаја на оригинални укус производа.
П2: Која је учесталост одржавања опреме?
О: Стандардни систем филтрације може изоловати нечистоће. Препоручује се чишћење млазнице и цевовода свака 3 месеца, а годишњи трошак одржавања је 20% нижи од сличне опреме.
П3: Захтеви за буку и простор?
О: Радна бука мања или једнака 75 дБ (А), погодна за окружење у радионици; Минимални простор за инсталацију је само 3м к 4м, подржава распореде у облику слова Л- или под правим углом.
П4: Да ли је погодан за мале и средње{1}}прерађивачке фабрике?
О: Да, нудимо мале моделе са капацитетом од 1,5 тона на сат, ниском потрошњом енергије и подршком за сегментирано покретање-, што је погодно за потребе производних капацитета средњег обима.
П5: Колико дуго траје циклус поврата инвестиције?
О: На основу годишњег капацитета обраде, обично је потребно 12-18 месеци да се поврати трошкови опреме (израчунати уштеда енергије + премија квалитета).
