1. Дизајниран за тропске услове обраде Еквадора
Индустрија морских плодова Еквадора ради под високим-температурама и високом{1} влажним приобалним условима, са многим фабрикама за прераду који обрађују више од 10 тона шкампа дневно. Ово поставља изузетно високе захтеве за стабилност опреме, хигијену и континуирани производни капацитет.
Брзи замрзивач ЦБФИ слане воде усваја аДвостепени-процес замрзавања: претходно-замрзавање сланом водом + дубоко замрзавање на ваздуху:
У првој фази, шкампи се брзо пред{0}}охладе у саламури уз оптималну контролу сланости, постижући-12 степени до -14 степени у року од 7-10 минута
У другој фази производи улазе а-35 степени тунел дубоког замрзавања, достижући температуру језгра одМање или једнако -18 степени
Овај процес побољшава ефикасност замрзавањапреко 50% у поређењу са конвенционалним системима за замрзавање ваздуха, потпуно испуњавајући производне захтеве од 2000 кг/х.
Цео систем је конструисан санерђајући челик -СУС304, нудећи снажну отпорност на корозију и дугорочну{0}}стабилност у тропским морским срединама. У комбинацији са анаутоматски систем контроле сланости и ПЛЦ интелигентни надзор, машина обезбеђује доследне перформансе замрзавања, минимизира деформацију шкампа и опекотине у замрзивачу и усклађена је са међународним стандардима безбедности хране-који подржавају неометану сертификацију извоза.
2. Врхунско задржавање свежине и квалитет производа
Основна предност замрзавања саламуре лежи у томе штовисока топлотна проводљивост, што омогућава ултра-брзу размену топлоте између шкампа и расхладног медијума.
Кључне предности укључују:
Брзо формирање микро кристала леда, спречавајући руптуре ћелија
Максимално задржавање текстуре шкампа, влаге и природног умамија
Значајно смањење губитка дехидрације током замрзавања
Побољшан изглед након{0}}одмрзавања: чврста текстура, природна боја, без скупљања или губитка капања
У поређењу са конвенционалним замрзавањем на ваздуху, сланом{0}}замрзнути морски плодови одржавају знатно виши сензорски и комерцијални квалитет, што га чини идеалним за-логистику хладног ланца на даљину и премиум извозна тржишта.
3. Флексибилност обраде више-врста
Поред шкампа беле ноге, систем је дизајниран завише-прерада у води, укључујући:
Мала и средња риба
Лигње и сипа
Сардине и сличне пелагичне врсте
Морски производи{0}}са додатом вредношћу за извозна тржишта
Опремљен са аСистем транспортера променљиве{0}}фреквенције, уклањање{1}}потпомогнуто вибрацијама и структура континуалног храњења, опрема омогућава стабилан, аутоматизован и мало{0}}радни рад.
Ова флексибилност омогућава прерађивачима да прошире категорије производа, побољшају искоришћеност производне линије и откључају додатне профитне марже у више сегмената морских плодова.
4. Енергетска ефикасност и подршка пуног животног циклуса
У поређењу са традиционалним системима за замрзавање ваздуха, брзо замрзивач са сланом водом нуди:
Већа топлотна ефикасност са смањеним губитком енергије
Мања радна потрошња енергије током{0}}дуготрајне употребе
Побољшана брзина замрзавања, смањење трошкова обраде по{0}}јединици
ЦБФИ такође обезбеђујепуна инжењерска подршка животног циклуса, укључујући:
Процена пројекта-на лицу места и дизајн система
Прилагођена инжењерска конфигурација
Координација производње и логистике
Инсталација, пуштање у рад и обука оператера
Дугорочна{0}}техничка подршка и одржавање
Ово осигурава брзо распоређивање и стабилан рад од првог дана.
Закључак
ЦБФИ 2000 кг/х систем брзог замрзавања сланом водом је више од машине за обраду-он јекомплетно индустријско решење за извознике тропских морских плодова. Комбиновањем перформанси брзог замрзавања, заштите квалитета производа и аутоматизације на-нивоу система, помаже еквадорским прерађивачима морске хране да значајно побољшају конкурентност на глобалним премиум тржиштима.
Popularne oznake: Машина за брзо замрзавање слане воде за прераду морских плодова у Еквадору, Кина, произвођач, фабрика, цена, купи
