Са великим-и стандардизованим развојем индустрије монтажне хране, централне кухиње су поставиле веће захтеве за ефикасност, изглед и задржавање свежине везе за брзо-замрзавање. Посебно за префабриковану храну за групне оброке, потребно је узети у обзир велики-производни капацитет уз придржавање основне линије укуса оригиналног састојка и безбедности хране. Бренд групних оброка повезан са-познатим универзитетом у Нанши, Гуангдонг, има 15.000 ㎡ стандардне централне кухиње-и деценијама је дубоко ангажован у универзитетском кетерингу. Уз изузетно стриктну контролу квалитета оброка, коначно је изабрао Бингкуан 800 кг/х аутоматски брзо{{11}тунел за замрзавање како би изградио ефикасну, стабилну и високо{12}}производну линију за брзо-замрзавање готове хране, постављајући модел за надоградњу хладног ланца групне готове хране за оброке.
Овај тунел за брзо замрзавање специјално развијен за готову храну је направљен од304 од нерђајућег челика-за хрануу целини, која испуњава хигијенске и безбедносне стандарде централних кухиња. Отпоран је на корозију-и лак за чишћење, елиминишући ризик од загађења хране из извора и потпуно се прилагођава строгим хигијенским захтевима производње готове хране. Циљајући на болне тачке ограниченог простора и потражње великог капацитета у централним кухињама, опрема усваја дизајн компактне структуре. У поређењу са традиционалним складиштима за брзо{4}замрзавање, стопа искоришћења простора је повећана за 25%, а ефикасна производна линија за брзо-замрзавање може да се примени без велике-реновирања радионица, прилагођавајући се распореду различитих централних кухиња.
Као основна опрема за очување свежине префабриковане хране, машина има стабилан производни капацитет од 800 кг на сат, што савршено одговара великом-и континуираном производном ритму централних кухиња групних оброка. Његова основна предност лежи у ултра-технологији брзог задржавања свежине, која може брзо да смањи температуру језгра припремљених пилећих ногу и других месних производа на испод -18 степени за кратко време. Брзо замрзавање закључава структуру ћелије меса, спречавајући велике кристале леда да оштете влакна састојака, задржавајући оригинални укус, умами и исхрану готове хране у највећој мери. Након одмрзавања и подгревања, и даље је нежан и сочан, упоредив са свеже припремљеним јелима, чврсто заокупљајући укусе наставника и ученика.
Да би се решио индустријски проблем да је већина готових намирница влажна и врућа, лако се смрзава и утиче на рад, испаривач опреме усваја јединствен дизајн променљивог размака пераја, који ефикасно одлаже циклус замрзавања и смањује учесталост одмрзавања. Чак и када обрађује влажну и врућу префабриковану храну дуго времена, може одржати стабилан рад без одлагања напретка производње. Оптимизовани систем ваздушних канала постиже равномерно снабдевање ваздухом у целом простору, а састојци смештени у високој густини могу се хладити у свим правцима, избегавајући проблеме као што су непотпуно локално замрзавање и превелика температурна разлика. Свака префабрикована храна има константан квалитет замрзавања, обезбеђујући стандардизовану производњу оброка.
Читав сет опреме остварује аутоматски рад, смањујући ручне интервенције, и опремљен је прецизним системом контроле температуре за контролу брзих{0}}параметара замрзавања током целог процеса, избегавајући флуктуације квалитета изазване грешкама у ручном руковању и даље побољшавајући безбедност оброка. Од ефикасности производње, контроле квалитета до прилагођавања локације, овај тунел за брзо замрзавање прецизно решава болне тачке брзог-замрзавања централних кухиња монтажне хране. Не само да помаже предузећима за групне оброке да побољшају капацитет и смање губитке, већ и гради чврсту линију за безбедност хране путем стандардизоване технологије брзог-замрзавања, обезбеђујући да свака готова храна одржава висок квалитет и потрошачима доноси безбедно и укусно искуство оброка.
Ослањајући се на брза-решења за замрзавање зреле готове хране, Бингкуан наставља да продубљује област опреме за хладни ланац, прилагођава и развија опрему за различите потребе производње готове хране и помаже централним кухињама да побољшају квалитет и ефикасност уз робусну технологију и стабилне перформансе, постајући преферирани партнер за брзу-везу за индустрију префабрикације хране.
Popularne oznake: тунелски замрзивач, унапред упакована храна, централна кухиња, ефикасан алат за закључавање свежине, Кина, произвођач, фабрика, цена, купити
