У области замрзавања хране, машине за замрзавање у флуидизованом стању постале су ефикасна опрема за замрзавање морских плодова, воћа и поврћа и прерађене хране због своје способности да суспендују и замрзну материјале кроз принудни хладан ваздух. Међутим, проблем мраза на површини испаривача одувек је био болна тачка у индустрији:
• Губитак ефикасности: слој мраза омета размену топлоте између расхладног средства и ваздуха, што резултира продужењем времена смрзавања за 15% -30%;
• Пораст потрошње енергије: Да би одржао циљну температуру, компресор треба да ради брзином оверклока, што индиректно повећава трошкове електричне енергије за 30% -50%;
• Ризик од опреме: Прекомерни слој смрзавања може да блокира ваздушни канал и чак да изазове неравнотежу радног кола вентилатора, што резултира механичким кваром.
Као одговор на ове проблеме, појавиле су се машине за замрзавање са флуидизованим системом са аутоматским одлеђивањем АДФ (аутоматска функција одмрзавања). Кроз интелигентну контролу и оптимизацију структуре, уз обезбеђивање квалитета замрзавања, ефикасност рада и одржавања опреме је побољшана на нови ниво.
Принцип и основне компоненте АДФ система
1. Интелигентна логика технологије одмрзавања
Традиционално ручно одмрзавање се ослања на емпиријску процену и склоно је проблемима као што су прекомерно или непотпуно одмрзавање. АДФ систем постиже прецизно одлеђивање кроз контролу вишепараметарске везе:
• Модул за детекцију мраза: опремљен сензорима температуре и влажности и трансмитерима притиска,-праћењем у реалном времену температурног градијента на површини испаривача и променама отпора ваздушних канала;
• Intelligent decision-making algorithm: Set frost warning threshold (such as evaporator surface temperature difference>5 степени или брзина ветра пада на 80% номиналне вредности), аутоматски покреће програм одлеђивања;
• Постепени процес одмрзавања:
• Фаза предгревања: Затворите доводни вентил испаривача, активирајте бајпас вентил за врући гас и користите издувне гасове компресора за загревање површине испаривача;
• Фаза топљења: Након 15-20 секунди, зауставите довод топлог ваздуха и користите гравитационе и проточне канале за испуштање воде за одмрзавање;
• Фаза ресетовања: Систем аутоматски поново покреће циклус хлађења како би осигурао да је застој краћи од 3 минута, избегавајући било какав утицај на континуитет производње.
2. Састав хардвера језгра
• Систем одмрзавања бајпаса топлог гаса: коришћење гаса високе{0}}температуре из излаза компресора као извора топлоте да би се избегла потрошња енергије додатних грејних елемената;
• Структура одвода и дренаже: жлеб у облику АВ- је инсталиран на дну испаривача, у комбинацији са аутоматским дренажним вентилом, како би се постигло одсуство остатка;
• Дизајн против капања: Горњи испаривач је инсталиран под углом како би се спречило да вода која се одлеђује да тече назад и контаминира материјал.
Техничке предности и практични ефекти примене
1. Оптимизација потрошње енергије и уштеда трошкова
• Смањење потрошње енергије
• Повећање производње
2. Животни век опреме и побољшање безбедности
• Заштита вентилатора: интелигентно одмрзавање како би се избегло зачепљење ваздушних канала
• Стабилан систем расхладног средства: смањује ризик од цурења расхладног средства узрокованог честим ручним одлеђивањем.
3. Осигурање конзистентности квалитета
У сценарију замрзавања воћа и поврћа, АДФ систем одржава стабилну ефикасност преноса топлоте испаривача, контролишући опсег температурних флуктуација центра материјала унутар ± 1 степен, што је знатно боље од ± 3 степена традиционалне опреме.
Типично проширење сценарија апликације
• Дубинска обрада морских плодова: Време замрзавања кришки лососа је смањено са 90 минута на 65 минута, а побољшана је и стопа задржавања воде у месу;
• Очување свежине поврћа: након замрзавања у флуидизованом облику, броколи задржава 90% витамина Ц, што далеко премашује стопу задржавања од 70% код конвенционалног замрзавања;
• Брзо замрзавање млечних производа: унапред помешани састојци за сладолед се равномерно замрзавају у окружењу од -35 степени да би се избегли проблеми агломерације честица.
Флуидизована машина за замрзавање са АДФ системом не само да решава проблеме ефикасности и безбедности изазване замрзавањем у традиционалној опреми, већ и постиже прецизан рад и одржавање током целог животног циклуса опреме кроз интелигентну контролу.
Popularne oznake: флуидизована технологија замрзавања, ефикасно решење за замрзавање са системом за аутоматско одмрзавање адф, Кина, произвођач, фабрика, цена, купити
